Uluslararası lüks otelcilik sektöründe, yeme içme alanında 30 yılı aşkın deneyime sahip olan Serap Akkuş, yenilenme çalışmalarının ardından Nisan 2022’de kapılarını yeniden açacak olan Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet’in yeni otel müdürü oldu. 1996 yılında, Four Seasons Hotel Sultanahmet’in açılış ekibine Restoran & Bar Müdür Yardımcısı olarak katılarak, kariyer yolculuğuna başlayan Akkuş, 18 yıl boyunca; Oda Servisi Müdürü, Banket Müdürü, Yiyecek ve İçecek Müdür Yardımcısı, Yiyecek ve İçecek Müdürü ve Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak çeşitli görevlerde bulundu. 2014 yılında The St. Regis Istanbul’un Yiyecek İçecek Direktörü olarak görev aldı. 2017 yılında Four Seasons ailesine döndü ve Four Seasons Hotel Bosphorus Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak göreve başladı. Akkuş 2020 yılından itibaren Four Seasons Hotel Bosphorus ve Four Seasons Hotel Sultanahmet’ten sorumlu Yeme İçme Kıdemli Direktörü olarak görevini sürdürdü.